ヴィーガン（ビーガン）とは？　大きく分けると５つに分類

2020年6月26日2020年9月15日

ヴィーガンとは、はじめは動物性食品（肉、乳製品、卵、蜂蜜など）を含まない食事として定義されていました。

現在では一般的に、食事、衣料品、化粧品、医薬品（動物由来の物質なしで作られている）までも指すようになっています。

また、ヴィーガンは通常、動物実験からロデオ、動物園、イルカショーまで、動物の搾取的な利用に反対しています。

アニマル・ライツをへの尊重からヴィーガンになる人たちを「エシカル・ヴィーガン」、健康のために行なっている人たちを「ダイエッタリー　ヴィーガン」と呼びます。

MEMO

アニマル・ライツ（動物の権利）は、人間の目的で不当に扱われることなく、動物が本来持っている生き方ができること。

あらゆる形態の動物搾取や残虐行為を、食べ物、衣服、その他の目的から排除しようとする生き方とされています。

ヴィーガンの中でも、だいたい大きく分けると５つに分けられます。

…でもその前に一言。

ヴィーガンになるには、なんだかもの凄く厳しいルールを守らなければいけないと思っている人たちがいますが、そう言う訳ではありません。

ヴィーガンになる理由のほとんどが、世の中から動物へのクルエルティを無くすことなのです。（＋地球環境や健康にも良いということ）

ですので、より多くの人たちがそれに気付き、協力してくれる事を望んでいます。

それを妨げるようなルールやアプローチは、本当のヴィーガンの人たちには支持されていません。

「ヴィーガンの始め方」について参考になる記事はこちら。

では、ここからがヴィーガンの食事の仕方５種類です。

ダイエッタリー　ヴィーガン：
プラント・ベースド・イーターとも呼ばれ、基本食事にのみ動物性のプロダクトを避け、衣服や化粧品などは普通に使う人もいる。

ホール・フード　ヴィーガン：
フルーツや野菜、穀物、豆類、ナッツ、種類を好んで食べる。

ジャンク・フード　ヴィーガン：
ヴィーガン肉、揚げ物、冷凍食品、デザート（オレオクッキー、ノンデイリーアイスを含む）などのプロセスフードを好んで食べる。

これは余談ですが、これからはヘルシージャンクの時代が来ていますw　例えばピートス。

ロー・フード　ヴィーガン：
生（なま）かもしくは、48°C以下で調理されたもののみ食べる。

ロー・ファット、ロー・フード　ヴィーガン：
フルータリアンとも呼ばれ、主にフルーツを食べる。野菜なども少量食べるが、高脂肪な食べ物、ナッツ、アボカド、ココナッツを制限する。

ヴィーガンが食べないもの：
肉類、鶏肉、魚、貝、卵、乳製品、蜂蜜

ここで「蜂蜜？」と思った人はこちらの記事を見てください。

ちなみにビーガンではなくて、ヴィーガンと書くのが正式なようです。確かに単語の綴り的には「ヴィ」ですが、日本語の会話の中で使うと「ビ」の発音になってしまうでしょうね。

ヴィーガンの多様化