ヴィーガンはヘルシーか
ウルトラプロセス・フードとは？
ウルトラプロセス・フードとは、パッケージされていて、ほとんど自分で何も手を加えずにほぼ出来上がっている状態で、直ぐに食べれる様な「超加工食品」のことです。
あなたは、スーパーなどで販売されているヴィーガンの加工食品は果たして健康にいいのか？という疑問を感じたことはありませんか？
そこで、ある方が市場で販売されているヴィーガン人気商品の中からいくつかピックアップして、成分を調べた結果がありましたので、それを参考にしたいと思います。
その結果、
スーパーで販売されているヴィーガンの加工食品には、飽和脂肪酸、カロリー、プロテイン、ナトリウムなどが含まれ、量は通常の肉とそれほど違いはないです。
１番の謎が、どうやってそれを「ビーフ」や「チキン」や「ベーコン」の味にしているのか？
その辺の都合により、含まれている成分や混合物の種類は、通常に加工されている肉よりも多くなります。（ウルトラプロセス・ヴィーガン・フードの出来上がり）
健康のための商品ではない
確かに、商品としてはヴィーガンであり、プラントベースであり、クルエルティフリーなのかもしれません。
きっとそうパッケージにも書かれています。
「Loved by vegan!」みたいな。
ですが、気をつけなければいけないのは、これらの商品はあなたの健康にとって良いものなのか？という事です。
動物や環境のためを理由にヴィーガンになる人たちは多いのですが、自分の健康を害する様では本当の意味でサポートできませんよね。
ヴィーガンでいることが自分の健康にとってもサステイナブルでなければいけません。
（もしかしたら最近のヘルシージャンクの方が健康的かも？）
ヴィーガンフードの始め方
これからヴィーガンになりたい方、今現在トランジションの方は、こちらが参考になるかもしれません。
先ずはゆっくり始めてみる
日頃から食べている好きなプラントベースの食べ物で始める。
動物肉やプロセスフードを減らす
超加工食品はもちろん、プロセスフードや肉の摂取をあなたのルーティンから少しずつ減らしていき、プラントベースに変えていく。
一日一色をプラントベースにしてみる
先ずは簡単に済ませたい朝食から始めてみてはどうでしょうか？
プロテインの摂取量を注意してみる
実は多くの人はプロテインを取り過ぎています。人間はプロテインの摂取が必要ですが、取り過ぎても良いことはありません。
自分が食べている物を理解する
悲しい事ですが、今の世の中、自分が食べている物に何が含まれているのか分かりません。知ることは大事です。
とりあえずプラントベースの食品を買ってみる
新しく自分の好きなものを発見できた時はいつでも嬉しいものです。
食事を楽しむ
食べるのはもちろんですが、料理が好きな人はそれだけで楽しめるものです。友達と一緒にプラントベースのレストランに行くのもいいですよね。
最近筆者はプラントベースのヨーグルトにハマっています。小さい頃からあまり乳製品が体に合わなかったのですが、今回このプラントベース・ヨーグルトを食べて感動！ オススメです。
