プラントベース・フードには、ビタミンB-12が含まれていません。したがって、健康を維持するためには別の方法でB-12の摂取をする必要があります。
ビタミンB-12サプリメント
サプリメントで摂取する。しかし、市場で販売されている全てのビタミンB-12が同じではありません。サプリメントによっては動物成分が含まれておりヴィーガンフレンドリーではありません。必ず成分を確認することをお勧めします。
ビタミンB-12栄養強化食品（fortified foods）
もう一つの選択肢としては、ビタミンB-12の栄養強化食品を食べることです。ビタミンB-12の栄養強化食品は市場にたくさんありますので、プラントベースやヴィーガンのビタミンB-12不足はそれほど起きることはありません。
栄養強化されたプラントベース・ミルクは沢山ありますし、B-12を含む調味料、チューインガムの中にもB-12を含むものがあります。
朝食用の強化シリアルを食べてB-12を摂取するのが海外では一般的です。
注意
ただし、サプリメントや強化食品を取らないという方は、身体的/精神的に深刻な問題が起きる可能性があります。